A kosár üres.
Vásárláshoz kattintson ide!
Recept ajánló
Pisztáciás tiramisu golyó
Az olasz konyha egyik legnagyobb ajándéka a világnak a tiramisu. Egy desszert, amely egyszerű, mégis tökéletes harmóniában egyesíti a kávé, a mascarpone és a kakaó ízét. Ebben a változatban ezt a klasszikus ízvilágot egy kicsit játékosabb formában készítem el. Pisztáciás tiramisu golyóként, amit egy könnyű, habos pisztáciakrém tesz még gazagabbá. Egy falatnyi Itália - krémes, elegéns, egy kis modern csavarral.
Egy biztos, dupla adag sem lesz sok belőle, gyere készítsük el együtt ;)
Hozzávalók
A golyókhoz:
- 24 db babapiskóta
- 4 evőkanál porcukor
- 170 g mascarpone
- 7 evőkanál kávé
- + kakaópor a forgatáshoz
A pisztáciakrémhez:
- 80 g mascarpone
- 200 ml habtejszín
- 2-3 evőkanál pisztáciakrém
- 1-2 evőkanál porcukor ízlés szerint
- Tetejére aprított pisztácia
Elkészítés
-
A babapiskótákat késes aprítógépben ledaráljuk és hozzáadjuk a porcukrot.
-
A mascarponéval és a kávéval jól összedolgozzuk, amíg könnyen formázható masszát kapunk.
-
Golyókat formázunk belőle és meghempergetjük a kakaóporban.
-
A krémhez a tejszínt és a mascarponét egy tálban botmixer segítségével kihabosítjuk.
-
Ügyeljünk rá hogy a tejszín mindig hideg legyen, különben betúrósodik.
-
Ezután hozzáadjuk a pisztáciakrémet és a porcukrot ízlés szerint.
-
Poharakba vagy tálkákba kanalazzuk a krémet.
-
Adagonkét három darab golyót teszünk bele. A tetejére aprított pisztáciát szórjuk.
