Sajttal szórt krumplis pogácsa

Elkészítés:

1. Pucoljuk meg a krumplit, és kockázzuk fel kisebb darabokra. Tegyük fel egy edénybe főni, sós vízben ellepve.
2. Ha a krumpli megpuhult, szűrjük le és meg, amíg meleg, törjük össze.
3. Adjuk a krumplihoz a sót, borsot, a sütőporral elkevert lisztet, a vajat és a tojásokat. Gyúrjuk jól össze az egész tésztát és hagyjuk egy órán át pihenni.
4. Lisztes felületen gyúrjuk ki a tésztát és szaggassunk belőle 2cm vastagságú és tetszőleges átmérőjű köröket.
5. Helyezzük a pogácsákat sütőpapírra, kenjük meg a tetejüket tojással és szórjuk meg őket sajttal.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra és kb. fél óra alatt süssük készre a pogácsákat.